鶏むね肉はなぜ安い？

家計の強い味方の鶏むね肉！なぜあんなに安いのでしょうか？
鶏むね肉は

• 高タンパク低脂質
• 筋肉合成に有効なアミノ酸が豊富に含まれる
• 低カロリーだが食べ応えがあり満腹感がある

などといった理由からトレーニング好きからは絶大な支持を得ています。
ただ、その割に鶏むね肉は安く手に入るので、今回は鶏むね肉が安く手に入る理由についての記事です。

鶏肉の生産コストが安い

まず、鶏肉は豚肉や牛肉に比べて安いですよね。
これは鶏は

• 一度に育成できる数が多い
• 育成日数も少ない
• 繁殖力が高い

などの理由から短い時間で大量に出荷できるので価格が安くなります。

1羽から大量にとれる

鶏むね肉は鶏の体の大きさに比べて大きな部位であり、生産量が多いため供給量も多くなり価格が下がります。
1羽の鶏からむね肉はおよそ250g~300gほどとれると言われています。

需要が少ない

スーパーではもも肉よりむね肉の方が安く売られています。
実は1羽の鶏からとれるむね肉ともも肉は大体同じ量と言われています。
それでも価格に差が出るのはもも肉よりもむね肉の方が需要が少ないからだと言えるでしょう。
いくら筋トレをする人がむね肉を好きだからといっても、まだもも肉とむね肉の需要差をひっくり返すほどではないようです。
ただ、スーパーにむね肉を買いに行くと、もも肉より先にむね肉が品切れになっている頻度が増えている気がするので、筋トレ文化が広まると、もも肉とむね肉の価格が逆転するのではないかと思っています。

まとめ

この記事を書くに当たって鶏の生育過程などを調べると、人間は命をいただきながら生きているのだと再認識しました。命や生産者に対する感謝の気持ちを忘れずに食事を楽しみたいと思います。